Viele Menschen, die unter einer Allergie gegen Äpfel oder Kernobst leiden, sind möglicherweise nicht über die Existenz von verträglichen Apfelsorten informiert. Der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer in Bonn betont jedoch, dass es Sorten gibt, die von Allergikern gut vertragen werden können. Dies bietet eine hoffnungsvolle Perspektive für Betroffene, die nicht auf den Genuss von Äpfeln verzichten möchten.
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Sorten wie Santana und Wellant: Verträglichkeit für Allergiker
Unter den Sorten, die von Allergikern gut vertragen werden, ist die Sorte „Santana“ besonders gut verträglich. Aber auch Sorten wie „Wellant“, „Rubinette“, „Berlepsch“ oder „Boskoop“ können von vielen Allergikern ohne Probleme gegessen werden. Jedoch sollte jeder Allergiker für sich selbst herausfinden, welche Apfelsorten er verträgt, da die Verträglichkeit individuell verschieden ist.
Verträglichkeit von Apfelsorten: Was sagt die Forschung?
Untersuchungen haben gezeigt, dass die Annahme, alte Apfelsorten seien generell verträglicher als neue, nicht zutreffend ist. Die Verträglichkeit hängt von der spezifischen Aneinanderreihung von Aminosäuren in jeder Apfelsorte ab. Daher kann die Verträglichkeit sowohl bei alten als auch bei neuen Sorten variieren. Es gibt keine generelle Regel, welche Sorten für Allergiker gut oder schlecht verträglich sind.
Frisch geerntete Äpfel besser verträglich für Allergiker
Für Allergiker ist es wichtig zu beachten, dass die Dauer der Lagerung einen Einfluss auf die Verträglichkeit von Äpfeln haben kann. Frisch geerntete Äpfel werden oft besser vertragen als solche, die längere Zeit gelagert wurden. Daher empfiehlt es sich, beim Kauf auf frische Äpfel zu achten, um allergische Reaktionen zu vermeiden.
Direktvermarktende Obstbaubetriebe bieten Auswahl für Allergiker
Allergiker haben die Möglichkeit, in den Hofläden von direktvermarktenden Obstbaubetrieben geeignete Apfelsorten auszuwählen. Durch das Probieren der verschiedenen Sorten können sie herausfinden, welche für sie gut verträglich sind. In diesen Hofläden werden in der Regel viele verschiedene Sorten angeboten, sodass die Wahrscheinlichkeit hoch ist, dass Allergiker dort eine Sorte finden, die sie vertragen können.
Sorten wie „Santana“ und „Wellant“ gut für Allergiker
Menschen, die allergisch auf Äpfel oder Kernobst reagieren, können aufatmen, denn es gibt Sorten wie „Santana“, „Wellant“, „Rubinette“, „Berlepsch“ oder „Boskoop“, die von vielen Allergikern gut vertragen werden. Die Verträglichkeit variiert jedoch von Person zu Person, weshalb es wichtig ist, individuell zu testen. Ob eine Sorte alt oder neu ist, spielt keine Rolle – entscheidend ist die Aneinanderreihung von Aminosäuren. Frisch geerntete Äpfel werden oft besser vertragen als gelagerte. Allergiker können in Hofläden verschiedene Sorten probieren und so geeignete Sorten für sich finden.
