Angesichts eines wachsenden Weltbevölkerungsdrucks und limitierter landwirtschaftlicher Flächen gewinnt eine nachhaltige Ernährungspraxis an Bedeutung. Die wissenschaftlich erarbeitete Planetary Health Diet der EAT-Lancet-Kommission bietet einen globalen Leitfaden für klimafreundliche und gesundheitsorientierte Speisepläne. Die REWE Group setzt diesen Standard in Deutschland und Österreich um – von Food For Future über REWE Bio+vegan bis zu PENNY, BILLA und BILLA PLUS. So entsteht ein vielfältiges pflanzliches Angebot, das ökologische und gesundheitliche Ziele kombiniert.
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Ausgewogene Mahlzeiten nach Planetary Health Diet reduzieren effektiv CO?-Ausstoß
Ein aus 37 Wissenschaftlern bestehendes internationales Konsortium entwarf die Planetary Health Diet als Leitlinie für eine klimafreundliche, gesundheitsbewusste Ernährung. Diese Anleitung empfiehlt tägliche Mengen an pflanzlichen Produkten wie Gemüse, Obst, Vollkorn und Hülsenfrüchten. Gleichzeitig sind rote Fleischsorten, gesättigte Fette und Zucker nur begrenzt vorgesehen. Ziel ist es, durch die Kombination von präzisen Portionsgrößen und pflanzlichen Lebensmitteln sowohl die menschliche Gesundheit zu fördern als auch die Umweltbelastung zu senken. Nachhaltig. Wirkungsvoll.
Nachhaltige Ernährung durch pflanzliche Produkte: CO2- und Wasserverbrauch minimal
Die Reduktion von CO?-Emissionen in globalen Versorgungsketten ist essenziell, um die Umweltbelastung zu minimieren. Tierische Produkte, vorrangig Fleisch, führen durch Methanausstoß, intensiven Sojaanbau und Waldrodung zu hohen Treibhausgaswerten. Zudem sind Wasserbedarf und Bodenerosion signifikant. Pflanzliche Alternativen dagegen weisen niedrigere Emissionen, geringeren Wasserverbrauch und weniger Flächenkonflikte auf. Eine konsequente Ausrichtung der Ernährung auf pflanzliche Lebensmittel bietet eine erfolgversprechende Strategie für Klimaschutz und Ressourcenschonung. Staatliche Programme beschleunigen diesen Wandel.
Tierhaltungskritik fokussiert Flächenverbrauch, nachhaltiger Konsum kann Boden schützen effektiv
Rinder-, Schweine- und Geflügelproduktion verursachen weltweit einen enormen Flächenverbrauch durch den Anbau von Futtermitteln. Senkt man den Fleischkonsum, können diese Flächen freigesetzt und in ökologische Anbausysteme überführt werden. Solche Systeme nutzen Fruchtfolgen, Zwischenfrüchte und Kompostierungen, um Bodenfruchtbarkeit und Wasserspeicherung zu optimieren. Langfristig führt dies zu resistenteren Böden, erhöhten Erträgen ohne chemische Intensivwirtschaft und stärkt die Ernährungssicherheit in agrarisch geprägten Regionen. Darüber hinaus stärkt diese Umstellung ländliche Entwicklung und effektiven Klimaschutz.
Vollkornprodukte Nüsse ungesättigte Fette essentiell für umweltbewusste Ernährung PHD
Die Planetary Health Diet beruht auf einer pflanzlichen Grundstruktur mit Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten, Nüssen, Vollkornprodukten und essentiellen ungesättigten Fetten, um Gesundheits- und Nachhaltigkeitsziele zu vereinen. Zusätzlich empfiehlt sie einen reduzierten Konsum von Fisch, Meeresfrüchten und Geflügel, um wichtige Mikronährstoffe bereitzustellen. Kartoffeln, andere stärkehaltige Gemüsearten, Milchprodukte und rotes Fleisch spielen nur eine Nebenrolle, sodass Landnutzungskonflikte verringert und Emissionen nachhaltig gesenkt werden.
Klimaschonende Ernährung fördert REWE Group mit ehrgeiziger pflanzlicher Sortimentsoffensive
Im Rahmen ihrer nachhaltigen Proteinstrategie folgt die REWE Group den Empfehlungen der Planetary Health Diet und hat sich das Ziel gesetzt, bis zum Jahr 2035 den pflanzlichen Produktanteil in deutschen REWE- und PENNY-Filialen auf sechzig Prozent anzuheben. Derzeit bietet REWE Deutschland mehr als eintausendachthundert pflanzliche Produkte vor Ort an, der Lieferservice umfasst zweitausendsiebenhundert vegane Artikel. Food For Future bei PENNY sowie REWE Bio+vegan erweitern das Sortiment gezielt.
Vollpflanzlicher REWE Markt bietet regionale und nachhaltige klimafreundliche Produkte
Die umfassende Einführung der Planetary Health Diet im REWE-Sortiment optimiert den Nährstoffmix zugunsten von pflanzlichen Lebensmitteln und reduziert gleichzeitig klimaschädliche Emissionen. Gemüse, Hülsenfrüchte, Vollkorn und Nüsse stehen im Zentrum, während Fleisch und Milchprodukte auf ein erforderliches Maß beschränkt werden. Diese Maßnahmen senken den Wasser- und Flächenverbrauch, fördern gesunde Böden und befreien Agrarflächen für ökologische Anbaumethoden. Damit leistet die REWE Group einen wichtigen Beitrag zur globalen Ernährungssicherung und zur Erreichung der UN-Nachhaltigkeitsziele.
